Straccetti di pollo al sugo con cipolla rossa e spezie
18 Dicembre 2025 Di Sonia
Un secondo piatto avvolgente e genuino. Questa ricetta trasforma il classico petto di pollo in un’esplosione di morbidezza: la lenta cottura nella passata di pomodoro, unita alla dolcezza della cipolla rossa e al carattere delle spezie, crea un sughetto irresistibile perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
Procedimento Passo Passo
In cucina
1. Taglia le fette di pollo a striscioline sottili, formando dei piccoli straccetti.
2. In una padella ampia, versa un filo di olio extravergine d’oliva e fai soffriggere la cipolla rossa affettata sottilmente per 2-3 minuti, finché sarà appassita.
3. Aggiungi gli straccetti di pollo e fai rosolare bene a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché la carne risulterà dorata.
4. Unisci le spezie aromatiche a piacere e mescola per insaporire.
5. Quando il pollo sarà ben cotto, versa la passata di pomodoro, aggiusta di sale e lascia cuocere a fuoco basso per altri 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. A fine cottura, il sugo sarà ben ristretto e gli straccetti tenerissimi.
Ciao, sono Sonia!
Benvenuti in cucina con Sonia: qui la semplicità è un’arte e la salute… è servita.
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