Pizza all’Oro Rosso
02 Aprile 2026 Di Sonia
La Pizza all’Oro Rosso è un’opera d’arte culinaria che eleva il concetto di pizza fatta in casa. Il protagonista indiscusso è l'Oro Rosso al vino Passito, un formaggio erborinato gourmet che, sciogliendosi sul sugo fresco e il rosmarino, crea un contrasto sofisticato tra la dolcezza del vino e la sapidità della pasta.
Ingredienti
Procedimento Passo Passo
Preparazione
1. Preparare l'impasto:
In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito di birra sciolto nell'acqua tiepida con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere l'olio d'oliva e impastare il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2. Lievitazione:
Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare e lievitare per 24 ore in un luogo fresco e asciutto.
3. Stendere l'impasto:
Dopo la lievitazione, stendere l'impasto in una teglia e lasciarlo riposare per circa 30 minuti.
4. Aggiungere gli ingredienti:
Spalmare il sugo fresco di pomodoro sull'impasto, aggiungere un filo di olio d'oliva e del rosmarino fresco.
5. Infornare:
Infornare la pizza in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
6. Aggiungere il formaggio Oro Rosso:
A fine cottura, aggiungere i pezzettini di formaggio Oro Rosso al vino Passito e rimettere la pizza in forno per qualche minuto, fino a quando il formaggio non è sciolto e dorato.
- Utilizzare ingredienti freschi e di stagione per il miglior sapore.
- La Pizza all'Oro Rosso è perfetta per essere servita come aperitivo o come cena completa.
- Potete aggiungere altre spezie o erbe aromatiche a vostra scelta per dare più sapore alla pizza.
Ciao, sono Sonia!
Benvenuti in cucina con Sonia: qui la semplicità è un’arte e la salute… è servita.
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