Dolci

Cerchietti da Inzuppo: Il Risveglio Genuino

20 Marzo 2026 Di Sonia

PREPARAZIONE 15 Min

COTTURA 25 Min

PORZIONI 40 Persone

CALORIE - kcal

Riscopri il piacere della colazione di una volta con questi biscotti fatti in casa. Caratterizzati dall'aroma intenso dei limoni freschi (magari quelli profumatissimi della Costiera Amalfitana!) e da una consistenza ideale per l'inzuppo, sono la soluzione perfetta per chi cerca una merenda sana, priva di conservanti e ricca di amore.

Ingredienti

Porzioni: 40

500 gr Farina
200 gr Zucchero
200 gr Burro
3 Uova
3 Limoni
0.5 Bustina Levito pane degli angeli

Procedimento Passo Passo

Preparazione

1. In un grande contenitore, mescolare insieme la farina, lo zucchero, il burro, le uova e i limoni grattugiati.

2. Impastare bene il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. Formare una grande sfoglia con uno spessore di 2 cm.

4. Utilizzare un bicchiere a forma circolare per formare tanti piccoli cerchi.

5. Posizionare i cerchietti di biscotti su una teglia con carta forno.

6. Cuocere a 170° per 20-30 minuti.

I Consigli di Sonia:

- Utilizzare ingredienti freschi e di stagione per il miglior sapore.
- Regolare la quantità di zucchero a gusto.
- Servire i Cerchietti da Inzuppo con una tazza di latte ben caldo o una tazzina di caffè.
- Sono perfetti anche per essere inzuppati nel tè o nel cioccolato caldo.

Il tocco del mastro fornaio

Per ottenere una cottura perfettamente uniforme, assicurati che lo spessore della sfoglia sia costante (i famosi 2 cm indicati nella ricetta). Se preferisci un biscotto ancora più fragrante, puoi spolverare la superficie con un pizzico di zucchero semolato prima di infornare.

Consiglio: Conservali in una scatola di latta o in un contenitore a chiusura ermetica: manterranno la loro freschezza e il profumo di limone per oltre una settimana!