Calzoni Mini: una Ricetta Salata e Versatile
20 Marzo 2026 Di Sonia
Questi piccoli scrigni di bontà uniscono la croccantezza di un impasto a lenta lievitazione con la morbidezza di un ripieno personalizzabile. Il tocco di classe? L'oro giallo di Ospedaletto D'Alpinolo, un olio d'oliva che dona un profumo autentico e una fragranza unica. Perfetti per un aperitivo tra amici o come merenda genuina, l'attesa della lievitazione notturna sarà ampiamente ripagata al primo morso!
Buon appetito! Spero che vi piaccia questa ricetta e che i vostri Calzoni Mini siano un successo!
Ingredienti
Procedimento Passo Passo
Preparazione
1. In un grande contenitore, mescolare insieme la farina, il lievito di birra e il sale.
2. Aggiungere l'acqua gradualmente e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungere l'olio d'oliva e impastare per altri 5 minuti.
4. Far riposare l'impasto tutta la notte.
5. Stendere l'impasto e formare delle sfoglie.
6. Aggiungere il composto a piacere (sugo e parmigiano, spinaci e ricotta, piselli e ricotta, ecc.).
7. Formare delle forme a piacere e coprire con una sfoglia sopra.
8. Spennellare con un po' di sugo e infornare al forno a 180° per 30 minuti.
- Utilizzare ingredienti freschi e di stagione per il ripieno.
- Sperimentare con diverse combinazioni di ingredienti per creare nuove varianti.
- Servire i Calzoni Mini caldi, accompagnati da un bicchiere di vino o un aperitivo.
Ciao, sono Sonia!
Benvenuti in cucina con Sonia: qui la semplicità è un’arte e la salute… è servita.
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